ダイエット成功に特に必要な栄養素５選

ダイエット成功に特に必要な栄養素とは？

五大栄養素はどれが欠けてもいけませんが、そのなかでもダイエットを成功するために特に必要な栄養素を挙げるとすればどれでしょうか？ここでは5つ紹介します。

ビタミンB群

ビタミンB群とは、ビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンの8種類をいいます。
水溶性ビタミンなので、一度にたくさん摂取しても尿として排泄されてしまいます。
1日に3回くらいに分けて摂取したい栄養素です。
身体のエネルギー源となる三大栄養素のみを摂取しても、ビタミンB群が不足してしたらエネルギー生成効率が下がってしまいます。
車で例えるのであれば、エンジンだけつんで運転する人（燃焼する人）がいない状態です。
こうならないためにも、毎日の食事でビタミンB群をしっかりと摂取する必要があります。

• ex.1 ビタミンB1

ビタミンB1は、主に糖質代謝に関与します。
ビタミンB1が不足すると、糖質を体内でエネルギーに変えにくくなるので、痩せにくくなってしまいます。エネルギー生成効率が下がるので、運動をするときも力を発揮しにくくなります。
多く含まれる主な食材：豚肉、うなぎ、大豆、玄米etc……

• ex.2 ビタミンB6

ビタミンB6は、主にたんぱく質代謝に関与します。理想的な身体づくりに必要なビタミンで、たんぱく質をしっかり摂ってもビタミンB6が不足した状態では、たんぱく質の本来の効果が期待できません。
多く含まれる食材：牛肉、マグロ、カツオ、サケetc……

ビタミンC

ビタミンCは、水溶性ビタミンの1つ。
コラーゲンの生成を助けたり、老化や病気から身体を守る働きがあることは知られていますが、ダイエット効果があるのはあまり知られていないかもしれません。
人間の身体において最大のエネルギー生成器官は、細胞内のミトコンドリアです。
エネルギーを生成する際に、脂質自体はミトコンドリアに入ることができません。
カルニチンという運搬役になる成分が必要です。
カルニチンが体内で合成されるためにはビタミンCが必要なので、ビタミンCが不足すると、ミトコンドリアでのエネルギー生成効率が下がることになります。
ダイエット成功のためには、身体に蓄積されている余分な脂肪を燃焼する必要があります。
そのためにも、ビタミンCをしっかり摂って脂肪燃焼効率を上げていきましょう。
多く含まれる食材：ピーマン、レモン、ブロッコリー、柿etc……

鉄

鉄は、必須ミネラルの一つ。
「鉄欠乏性貧血」というものがあるように、血をつくるために必要な栄養素と知られていますが、ダイエット効果があることはあまり知られていないかもしれません。
まず、身体の各組織に吸収した栄養分を運ぶのは血液です。
血液がしっかりと作られるためには鉄が必要なので、しっかりと摂りましょう。
また、血液は栄養素だけではなく、酸素も運びます。
上でも触れたミトコンドリア内でエネルギー生成をするためには、酸素が必要です。身体の各組織に酸素が届くと、運動の質も上がるので、ダイエットも成功しやすくなります。
そして、メンタル面のケアにも鉄がかかわっています。
ドーパミンやセロトニンなどの神経伝達物質の合成には鉄が必要です。やる気をアップさせたり、モチベーションを維持したり、ダイエット中のストレスを抑えるためにも役立つ物質なので、ダイエット成功のために鉄は欠かせません。
多く含まれている食材：あさり、レバー、しじみ、牛肉etc……

たんぱく質

たんぱく質は、主に身体の構成要素となるもの。
第一の栄養素とも呼ばれていて、ダイエット成功のためにたんぱく質をしっかり摂ろうと考えている人は多いでしょう。
実際にその通りなので、なぜたんぱく質がダイエット成功のために必要なのか少し触れます。
まず、ダイエットを継続して行うと体脂肪だけでなく筋肉量も減ってしまいがちです。
それを抑えるために、筋肉をつくるたんぱく質を積極的に摂取する必要があります。
筋肉量が増えると基礎代謝が上がり、脂肪燃焼しやすい身体になります。
また、たんぱく質を多く摂取すると、CKK（コレシストキニン）というホルモンが分泌されるため、食欲を抑えられるともいわれています。
多く含まれる食材：肉、魚、乳製品、大豆製品一般etc……

食物繊維

食物繊維とは、人間の消化酵素では消化できないモノの総称。
食物繊維が不足しても、欠乏症などありませんので栄養素ではないのですが、栄養素と同じくらい重要な働きをしています。
五大栄養素に食物繊維を加えて「六大栄養素」と表記する場合もあります。
ほとんどの年代において不足しがちですが、ダイエット効果が期待できます。
食物繊維が多く含まれている食べ物は、よく噛まないと食べられないものが多いので、早食いを防げます。
また、腹持ちがよいものが多いので、食べ過ぎも防ぐ効果も期待できます。
そして、食物繊維の性質の１つとして「粘性」があり、胃腸をゆっくり通過します。
そのため、糖質の吸収を緩やかにし、食後の急激な血糖値の上昇を抑えることができます。
多く含まれる食材：ごぼう、レンコン、納豆、オクラetc……

まとめ

今回は、ダイエット成功のために特に必要な栄養素を5つ紹介しました。
どの栄養素も欠かせないのですが、ダイエットを成功させるためには特に積極的に摂取したほうがよい栄養素はあります。
今回の記事を参考にして、普段の食生活に取り入れてみてください。