脂肪肝とは、肝臓に中性脂肪が異常に蓄積した状態です。肝臓の30%以上が脂肪化すると脂肪肝と診断されます。初期は自覚症状がほとんどありませんが、放置すると肝炎、肝硬変、肝がんへと進行するリスクがあります。

また、糖尿病や心血管疾患のリスクも2-3倍に増加することが研究で明らかになっています。日本人の3人に1人が脂肪肝と推定されており、特に40代以降で増加します。

はい、果物の過剰摂取は脂肪肝の原因になります。果物に含まれる果糖（フルクトース）は、ブドウ糖と異なり肝臓でしか代謝されません。過剰な果糖は直接肝臓で中性脂肪に変換され蓄積します。

研究では、1日200g以上の果物摂取で脂肪肝リスクが上昇することが示されています。特にスムージーやジュースは果糖を大量に摂取しやすく危険です。適量（1日100-150g、りんご1個程度）を守り、食物繊維が豊富な皮ごと食べることが重要です。

低脂肪・ノンファット食品は脂肪を減らす代わりに、味を補うため大量の砂糖や果糖ぶどう糖液糖を添加していることが多いためです。これらの糖質は肝臓で直接脂肪に変換され蓄積します。

2021年のハーバード大学研究では、低脂肪ヨーグルトを毎日摂取するグループは、全脂肪ヨーグルトグループより脂肪肝発症率が40%高いことが判明しました。「低脂肪」の表示に騙されず、成分表で糖質含有量を必ず確認することが重要です。

はい、非アルコール性脂肪肝疾患（NAFLD）は、アルコールをほとんど飲まない人でも発症します。日本では成人の約30%がNAFLDと推定されています。

主な原因は、過剰な糖質摂取（特に果糖）、肥満、運動不足、メタボリックシンドロームです。果糖を多く含む清涼飲料水、加工食品、精製炭水化物の過剰摂取が主要因です。調布市、府中市、狛江市などでも増加傾向にあり、食生活の見直しと定期的な運動が予防に重要です。

脂肪肝改善には、①糖質制限（特に果糖・精製糖の削減）、②体重の5-10%減少、③週150分以上の有酸素運動、④筋力トレーニングの組み合わせが最も効果的です。

研究では、3-6ヶ月の継続で肝臓脂肪が30-50%減少することが証明されています。THE FITNESSでは、遺伝子検査に基づいた個別最適化プログラムで、調布市・府中市・狛江市の皆様の肝臓健康をサポートしています。オンラインセッションも対応可能です。

多くの市販グラノーラやシリアルは、健康的なイメージとは裏腹に大量の砂糖や果糖ぶどう糖液糖が添加されており、脂肪肝のリスクを高めます。1食分（50g）に15-25gもの糖質が含まれることが多く、これは角砂糖3-5個分に相当します。

朝食に毎日摂取すると、肝臓に継続的な負担をかけます。代わりに、無糖のオートミール、卵、納豆、ギリシャヨーグルト（無糖）などを選び、食物繊維とタンパク質を重視した朝食が推奨されます。